El Rincón Etílico

Usualmente, se sirven como refrescos de media tarde, antes de un té, después de comer, antes de acostarse o, también, como aperitivos.Generalmente, son hechas de una bebida alcohólica, un refresco gaseoso y a veces, de un sabor específico, acompañados de cubos de hielo. Se diferencian de los cocteles en que casi siempre llevan gaseosa y se pueden servir para cualquier ocasión.
El aspecto físico del bar es una cuestión de gusto personal. Podremos imaginarlo como un oasis quel debe ser abastecido con los elementos básicos para sosegar una garganta reseca.

Para comenzar
Utilizar el canto de una puerta o una mesa para abrir una botella, o incluso empujar el corcho a través del cuello de la misma, con la intención de poder vaciar su contenido, no está muy bien visto, además de estropear los muebles. .....Es mejor tener las siguientes herramientas básicas siempre a mano:
Un sacacorchos de lujo, con todo tipo de accesorios.
Una versión más barata del anterior; por si ocurre algún contratiempo con el modelo de lujo.
Un cuchillo afilado y una tabla de cortar, para las frutas.
Una cuchara de mango largo para las bebidas en vaso alto; una que llegue donde otras no pueden llegar.
Un recipiente para medidas, como una huevera, o mejor aún el auténtico medidor de líquidos.
Una coctelera para agitar las bebidas, con un colador incorporado que evite que el hielo acompañe a la bebida helada dentro del vaso.
Un exprimidor de frutas.
Tarros para conservas como aceitunas, cerezas, etc.
Mondadientes para sacar las conservas de sus tarros.

La nueva tendencia es hacia las bebidas efervescentes.
En los últimos años se han presenciado una serie de sensibles inclinaciones en cuanto a los hábitos en beber. Y con esta nueva tendencia se ha venido enparejando la creciente popularidad por los bebidas hechas con mezcladores efervescentes. Especialmente los mezcladores mundialmente famosos Canada Dry. Resulta mucho más fácil ver el porqué. Cualquier mezclador Canada Dry que se prefiera Canada Dry Ginger Ale, Club Soda, Agua Quinina, Mezclador Collins o el efervescente pomelo hacen el trago tenga mejor sabor. Este es un hecho rotundamente probado en investigaciones hechos por una universidad importante. La razón es la "CARBONATACIÓN DE PRIMERA CALIDAD". Solo Canada Dry la tiene. Esas millones de pequeñísimas burbujas apresuran lo ingestión de la bebida 80% más rápida que el agua común, ayudan la digestión y disminuyen efectos posteriores desagradables. Estas burbujas duran más también mantienen sus bebidas con efervescencia y buen gusto. Y que bien saben! Los mezcladores Canada Dry le brindan lo mejor... dan excelencia a cualquier licor que usted use.

El mes del tekila!!

Tequila sunrise

Ingredientes:

3 oz de tequila

1 oz de Triple Sec

1 oz de jugo de limón

3 oz de granadina

3 oz de jugo de naranja

Preparación:

Prepare este cóctel directamente en un vaso largo enfriado con anticipación, vertiendo de manera delicada cada uno de los ingredientes para lograr el efecto de densidad.

Blue Margarita

Ingredientes:

2 oz de tequila

1 oz de jugo de limón

1 oz de curazao azul

4 hielos

Preparación:Coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia aterciopelada. Sirva en una copa previamente escarchada con sal.

Tequini

Ingredientes:

3 oz de tequila

½ oz de Vermouth seco

2 gotas de salsa de Tabasco

Preparació:Lleve todos los ingredientes a una coctelera. Agite y sirva en una copa de martín previamente enfriada y decore con un chile o ají en el fondo.

Por: Mario Alejandro Vázquez Mancilla